Usus ayam yang diiris-iris lalu ditumis dengan racikan bumbu dan potongan cabai saja sudah mampu menggugah selera. Menu ini cocok jadi pendamping bersama lauk-lauk lainnya. Cari tahu resep simpelnya di sini. Berikut ini Resep Usus Ayam Tumis Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.
Bahan Membuat Usus Ayam Tumis Enak dan Sederhana
- Rebusan Usus:
- Usus Ayam - 500 Gram (gr)
- Daun Salam - 2 Lembar
- Garam - 1/2 Sendok Teh (sdt)
Lainnya:
- Cabai Merah, Iris Serong - 2 Buah
- Cabai Hijau, Iris Serong - 2 Buah
- Lengkuas, Memarkan - 2 Centimeter (cm)
- Serai, Memarkan - 1 Batang
- Daun Salam - 2 Lembar
- Kecap - 1 Sendok Makan (sdm)
- Garam - 1/4 Sendok Teh (sdt)
- Gula - 1/4 Sendok Teh (sdt)
- Lada Bubuk - 1/4 Sendok Teh (sdt)
- Kaldu Bubuk - 1/4 Sendok Teh (sdt)
- Air - 100 Mililiter (ml)
- Minyak Goreng - Secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang Putih - 2 Siung
- Bawang Merah - 4 Butir
- Jahe - 1 Centimeter (cm)
- Kunyit - 1 Centimeter (cm)
Cara Membuat Usus Ayam Tumis Enak dan Sederhana
- Rebus usus dengan campuran daun salam & garam sampai empuk sekitar 5 menit. Setelah itu angkat usus lalu tiriskan.
- Panaskan minyak lalu Goreng usus sebentar saja sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan. Setelah itu angkat usus kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, irisan cabai merah & hijau, lengkuas, serai dan daun salam sampai harum.
- Terakhir tambahkan kecap, gula, garam, lada & kaldu bubuk, usus goreng serta tambahkan air. Kemudian aduk & masak sampai airnya susut. Koreksi rasanya kemudian angkat.
Catatan
- Goreng ususnya jangan lama-lama, karena nantinya usus dapat alot & agak susah dikunyah.
- Beri cabai rawit untuk citarasa yang lebih pedas sesuai keinginan.