Resep Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Sajian ikan khas dari Bangka ini sangat lezat karena memadukan citarasa gurih, pedas serta asam. Dilengkapi pula dengan potongan-potongan buah nanas yang kian menyegarkan.

Cara membuat Tenggiri Lempah Kuning yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Tenggiri Lempah Kuning pun mudah di dapat, seperti: Ikan Tenggiri, Air Perasan Jeruk Nipis, Nanas, Tomat, Serai, Lengkuas, Air Asam Jawa, Garam, Gula Pasir, Air, Cabai Merah Keriting, Cabai Rawit Merah, Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Terasi Matang.

Untuk lebih lengkapnya, berikut ini Resep Tenggiri Lempah Kuning Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.

Resep Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Koki Cantik Temukan Resep Tenggiri Lempah Kuning enak, sederhana & praktis disini. Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Tenggiri Lempah Kuning ini cocok untuk pemula Lauk Utama resep tenggiri lempah kuning Indonesia

6 Porsi Level: Mudah 45 Menit 45 Menit

Nutrition facts: 182 calories 20 grams fat

Bahan-bahan Membuat Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

• Ikan Tenggiri - 1 Ekor (600 Gram (gr))
• Air Perasan Jeruk Nipis - 1 Sendok Makan (sdm)
• Nanas, Potong-Potong - 1/4 Buah
• Tomat, Potong-Potong - 2 Buah
• Serai, Memarkan - 2 Batang
• Lengkuas, Memarkan - 1 Ruas
• Air Asam Jawa, Dari 4 Buah Mata Asam Jawa Yang Diseduh Air Panas - 1 Sendok Makan (sdm)
• Garam - 1,5 Sendok Teh (sdt)
• Gula Pasir - 1 Sendok Teh (sdt)
• Air - 1,2 Liter

Bumbu Halus:

• Cabai Merah Keriting - 4 Buah
• Cabai Rawit Merah - 4 Buah
• Bawang Merah - 5 Butir
• Bawang Putih - 3 Siung
• Kunyit, Bakar - 2 Ruas Jari
• Terasi Matang - 1 Sendok Teh (sdt)

Baca Juga:  Semur Hati Ampela Ayam

Cara Membuat Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

1. Cuci bersih ikan tenggiri. Lumuri seluruh tubuhnya dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudia bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.
2. Sediakan panci serta beri air. masukkanlah bumbu halus, serai dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih serta hilang bau langunya.
3. Masukkanlah ikan tenggiri. Tambahkan gula, garam dan air asam jawa. Selanjutnya aduk-aduk hingga rata serta masak hingga ikannya berubah warna.
4. Masukkanlah nanas, selanjutnya masak hingga tekstur nanas lebih lunak.
5. Masukkanlah tomat kemudian aduk-aduk sampai rata. Sesudah itu angkat.

Catatan

• Rebus bumbu sampai benar-benar matang serta hilang bau langunya.