Resep Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Sajian ikan khas dari Bangka ini sangat lezat karena memadukan citarasa gurih, pedas serta asam. Dilengkapi pula dengan potongan-potongan buah nanas yang kian menyegarkan. Berikut ini Resep Tenggiri Lempah Kuning Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.

Lihat Juga Kumpulan Resep LAUK UTAMA Lainnya

Resep Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Koki Bar-Bar Temukan Resep Tenggiri Lempah Kuning enak, sederhana & praktis disini. Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Tenggiri Lempah Kuning ini cocok untuk pemula Lauk Utama resep tenggiri lempah kuning Indonesia

6 Porsi Level: Mudah 45 Menit 45 Menit

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Bahan-bahan Membuat Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Ikan Tenggiri - 1 Ekor (600 Gram (gr))
Air Perasan Jeruk Nipis - 1 Sendok Makan (sdm)
Nanas, Potong-Potong - 1/4 Buah
Tomat, Potong-Potong - 2 Buah
Serai, Memarkan - 2 Batang
Lengkuas, Memarkan - 1 Ruas
Air Asam Jawa, Dari 4 Buah Mata Asam Jawa Yang Diseduh Air Panas - 1 Sendok Makan (sdm)
Garam - 1,5 Sendok Teh (sdt)
Gula Pasir - 1 Sendok Teh (sdt)
Air - 1,2 Liter

Bumbu Halus:

Cabai Merah Keriting - 4 Buah
Cabai Rawit Merah - 4 Buah
Bawang Merah - 5 Butir
Bawang Putih - 3 Siung
Kunyit, Bakar - 2 Ruas Jari
Terasi Matang - 1 Sendok Teh (sdt)

Cara Membuat Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Cuci bersih ikan tenggiri. Lumuri seluruh tubuhnya dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudia bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.
Sediakan panci serta beri air. masukkanlah bumbu halus, serai dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih serta hilang bau langunya.
Masukkanlah ikan tenggiri. Tambahkan gula, garam dan air asam jawa. Selanjutnya aduk-aduk hingga rata serta masak hingga ikannya berubah warna.
Masukkanlah nanas, selanjutnya masak hingga tekstur nanas lebih lunak.
Masukkanlah tomat kemudian aduk-aduk sampai rata. Sesudah itu angkat.

Catatan

Rebus bumbu sampai benar-benar matang serta hilang bau langunya.

Resep Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Lihat Juga Kumpulan Resep LAUK UTAMA Lainnya

Resep Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Bahan-bahan Membuat Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Bumbu Halus:

Cara Membuat Tenggiri Lempah Kuning Enak dan Sederhana

Catatan

Resep Menarik Lainnya