Meski kedengarannya sederhana, tapi ‘masak cabai garam’ ini cukup populer dan sering dipadukan dengan bermacam bahan makanan, salah satunya tahu. Pertama-tama, tahu putih lembut dipotong kotak kecil, setelah itu digoreng kering atau hingga krispi dengan balutan tepung. Kemudian, tahu goreng ditumis kembali bersamaan dengan bawang putih, cincangan cabai & bumbu-bumbu. Berikut ini Resep Tahu Cabe Garam Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.
Bahan Membuat Tahu Cabe Garam Enak dan Sederhana
- Tahu Putih, Potong Kotak Kecil - 6 Buah
- Tepung Maizena - 5 Sendok Makan (sdm)
- Tepung Sagu - 2 Sendok Makan (sdm)
- Tepung Bumbu Serbaguna - 3 Sendok Makan (sdm)
- Bawang Putih, Cincang - 10 Siung
- Cabai Merah, Buang Biji Lalu Cincang Kasar - 2 Buah
- Cabai Rawit Merah, Iris - 5 Buah
- Daun Bawang, Iris - 2 Batang
- Garam - 1/2 Sendok Teh (sdt)
- Kaldu Bubuk - 1/2 Sendok Teh (sdt)
- Minyak Goreng - Secukupnya
Cara Membuat Tahu Cabe Garam Enak dan Sederhana
- Dalam wadah yang memiliki tutup rapat, campurkanlah tepung maizena, sagu serta tepung serbaguna. masukkanlah tahu, kemudian tutup wadahnya. Kocok/guncang-guncangkan sampai semua permukaan tahu tertutup tepung.
- Panaskan banyak minyak. Goreng tahu sampai kering & kecoklatan. Sesudah itu angkat serta tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Goreng bawang putih cincang dengan api kecil hingga kering & kecoklatan. Kemudian angkat serta tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis cabai merah, rawit dan daun bawang sampai tercium harum & agak kering.
- Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkanlah garam serta kaldu bubuk. Matikan api.
- Masukkanlah tahu goreng & bawang putih goreng di dalam tumisan cabai. Sesudah itu aduk-aduk hingga rata.
Catatan
- Takaran tiap jenis tepung dapat disesuaikan selera.