Resep Rendang Ayam Enak dan Sederhana

Redang tidak musti berbahan daging sapi, kamu bisa koq berkreasi & mengganti bahan utamanya dengan daging ayam. Dengan membuatnya sendiri, kamu bisa menyesuaikan lama masaknya ddengan hasil akhir yang diinginkan. Agak berkuah kental / tanpa kuah, berwarna hitam & berminya, semuanya sama-sama enak.

Cara membuat Rendang Ayam yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Rendang Ayam pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Kelapa Parut, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk, Daun Kunyit, Kayu Manis, Cengkeh, Asam Kandis, Garam, Gula, Santan, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Merah Keriting, Kemiri, Jahe, Kunyit, Lada Bubuk, Ketumbar Bubuk, Pala Bubuk.

Untuk lebih lengkapnya, berikut ini Resep Rendang Ayam Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.

Resep Rendang Ayam Enak dan Sederhana

Koki Cantik Temukan Resep Rendang Ayam enak, sederhana & praktis disini. Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Rendang Ayam ini cocok untuk pemula Lauk Utama resep rendang ayam Indonesia

6 Porsi Level: Sedang 90 Menit 90 Menit

Nutrition facts: 89 calories 20 grams fat

Bahan-bahan Membuat Rendang Ayam Enak dan Sederhana

• Ayam, Potong Jadi 10 Bagian - 1 Kg
• Kelapa Parut, Sangrai Lalu Tumbuk Sampai Halus - 100 Gram (gr)
• Serai - 3 Batang
• Lengkuas, Memarkan - 3 Centimeter (cm)
• Daun Salam - 3 Lembar
• Daun Jeruk - 5 Lembar
• Daun Kunyit - 1 Lembar
• Kayu Manis - 3 Centimeter (cm)
• Cengkeh - 2 Butir
• Asam Kandis - 2 Butir
• Garam - 2 Sendok Teh (sdt)
• Gula - 1 Sendok Teh (sdt)
• Santan - 1 Liter
• Minyak, Untuk Menumis - Secukupnya

Baca Juga:  Ayam Wijen Saus Mentega

Bumbu Halus:

• Bawang Putih - 6 Siung
• Bawang Merah - 7 Buah
• Cabai Merah Keriting - 20 Buah
• Kemiri - 4 Buah
• Jahe - 3 Centimeter (cm)
• Kunyit - 3 Centimeter (cm)
• Lada Bubuk - 1/2 Sendok Teh (sdt)
• Ketumbar Bubuk - 1/2 Sendok Teh (sdt)
• Pala Bubuk - 1/2 Sendok Teh (sdt)

Cara Membuat Rendang Ayam Enak dan Sederhana

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai tercium harum.
2. Masukkanlah serai, lengkuas, seluruh rempah daun, kayu manis, cengkeh serta asam kandis. Sesudah itu aduk rata.
3. Masukkanlah ayam, garam dan gula. Setelah itu aduk-aduk hingga rata & masak sampai ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Lalu aduk hingga rata serta masak sampai airnya surut.
5. Masukkanlah kelapa sangrai. Selanjutnya aduk-aduk sampai rata & masak kembali sampai mendidih. Angkat.

Catatan

• Cuci bersih ayam serta buang seluruh lemaknya supaya rendang gak berbau anyir.
• Lama masak rendang dapat disesuaikan dengan tingkat kematangan yang diharapkan sesuai keinginan. Seperti rendang yang masih basah, airnya habis, ataupun benar-benar kering & berwarna gelap.