Resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) Enak dan Sederhana

Cara Membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan) Enak dan Sederhana

1. Dalam panci, didihkan air. Selanjutnya masukkanlah garam, gula, merica, ebi serta bawang putih. Sesudah itu aduk hingga rata serta masak sampai mendidih kembali.
2. Kecilkan api kompor sesudah itu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, sembari terus aduk sampai adonan matang. Matikan api kemudian diamkan sampai adonan menghangat.
3. Setelah adonan hangat, masukan telur satu persatu & aduk sampai rata. Kemudian, masukkanlah tepung sagu sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai enggak lengket di tangan. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
4. Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus pempek.

Pempek Lenjer:

1. Ambil 1 bagian adonan setelah itu bentuk lonjong kecil memanjang. Potong-potong sepanjang 10 cm. masukkanlah di dalam air mendidih serta rebus sampai mengapung. Selanjutnya angkat & tiriskan.

Pempek Kapal Selam:

1. Ambil 1 bagian adonan. Ambil sebanyak 2 sendok makan (sdm) dari adonan tadi selanjutnya bulatkan. Tekan bagian tengahnya sampai membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, sesudah itu langsung rapatkan serta tutup bagian atasnya. masukkanlah ke dalam air mendidih & rebus sampai mengapung. Sesudah itu angkat serta tiriskan.

Pempel Adaan:

1. Panaskan banyak minyak goreng kemudian sisihkan. Ambil 1 bagian adonan setelah itu campurkanlah rata dengan bahan tambahannya seperti bawang merah, bawang putih dan daun bawang iris. Bentuk menjadi beberapa bulatan selanjutnya goreng hingga berwarna kecoklatan. Kemudian angkat & tiriskan.

Cuko:

1. Di dalam panci, didihkan seluruh bahan cuko (kecuali air asam jawa) serta bumbu halusnya. Matikan api. Tuang air asam jawa sesudah itu aduk-aduk hingga rata & saring. Siap disajikan bersama pempek.

Penyajian:

1. Potong-potong pempek lenjer, kapal selam serta adaan. Tata pempek di dalam mangkok saji. Tambahkan potongan timun. Siram dengan cuko.