Resep Nasi Megono Enak dan Sederhana

Hampir setiap wilayah di Indonesia punya hidangan nasi khas yang dapat dinikmati dengan bermacam-macam lauk pauk yang khas pula. Contohnya nasi uduk, nasi kapau, nasi kuning & nasi megono khas Pekalongan berikut ini. Hidangan utamanya ialah nasi putih beserta megono, yakni cacahan nangka muda yang dimasak bersama kelapa parut, bunga kecombrang, daun melinjo & racikan bumbu yang lain. Aneka lauk pauk khas dapat dipilih untuk menemani nasi megono, semacam sotong masak hitam, telur balado, koyor/otot masak santan pedas & tempe mendoan.

Cara membuat Nasi Megono yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Megono pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Nangka Muda, Kelapa Parut, Petai, Bunga Kecombrang, Daun Melinjo Muda, Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk, Cabai Merah, Bawang Putih, Bawang Merah, Kencur, Kemiri, Cabai Rawit, Ketumbar, Terasi Bakar, Garam, Gula Merah.

Untuk lebih lengkapnya, berikut ini Resep Nasi Megono Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.

Resep Nasi Megono Enak dan Sederhana

Koki Cantik Temukan Resep Nasi Megono enak, sederhana & praktis disini. Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Nasi Megono ini cocok untuk pemula Lauk Utama resep nasi megono Indonesia

8 Porsi Level: Mudah 45 Menit 45 Menit

Nutrition facts: 156 calories 20 grams fat

Bahan-bahan Membuat Nasi Megono Enak dan Sederhana

• Nasi Putih - 8 Porsi
• Nangka Muda, Cacah Halus - 100 Gram (gr)
• Kelapa Parut - 100 Gram (gr)
• Petai, Cacah - 1 Papan
• Bunga Kecombrang, Iris Tipis - 1/8 Buah
• Daun Melinjo Muda, Iris Tipis - 5 Lembar
• Lengkuas - 3 Ruas Jari
• Daun Salam - 1 Lembar
• Daun Jeruk - 2 Lembar
• Cabai Merah, Iris Tipis - 2 Buah

Baca Juga:  Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali

Bumbu Halus:

• Bawang Putih - 2 Siung
• Bawang Merah - 4 Buah
• Kencur - 3 Ruas Jari
• Kemiri - 2 Butir
• Cabai Rawit - 3 Buah
• Ketumbar - 1/2 Sendok Teh (sdt)
• Terasi Bakar - 1/2 Sendok Teh (sdt)
• Garam - 1 Sendok Teh (sdt)
• Gula Merah - 1 Sendok Teh (sdt)

Cara Membuat Nasi Megono Enak dan Sederhana

1. Siapkan panci kukusan/dandang.
2. Tata di dalam panci: Daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan posisi paling bawah. Diikuti dengan cacahan nangka, daun melinjo, kecombrang, petai, cabai merah serta parutan kelapa. Tutup/ taruh bumbu halus di posisi paling atas. Kukus sekitar 30 menit. Matikan api.
3. Campurkan rata seluruh hasil kukusan. Koreksilah rasanya.
4. Tata nasi putih di piring saji. Tambahkan megono ataupun campuran di atas.
5. Siap disajikan dengan aneka lauk lainnya.

Catatan

• Gunakan kelapa parut yang berusia sedang, enggak terlalu tua atau terlalu muda.