Hampir setiap wilayah di Indonesia punya hidangan nasi khas yang dapat dinikmati dengan bermacam-macam lauk pauk yang khas pula. Contohnya nasi uduk, nasi kapau, nasi kuning & nasi megono khas Pekalongan berikut ini. Hidangan utamanya ialah nasi putih beserta megono, yakni cacahan nangka muda yang dimasak bersama kelapa parut, bunga kecombrang, daun melinjo & racikan bumbu yang lain. Aneka lauk pauk khas dapat dipilih untuk menemani nasi megono, semacam sotong masak hitam, telur balado, koyor/otot masak santan pedas & tempe mendoan.
Cara membuat Nasi Megono yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Megono pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Nangka Muda, Kelapa Parut, Petai, Bunga Kecombrang, Daun Melinjo Muda, Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk, Cabai Merah, Bawang Putih, Bawang Merah, Kencur, Kemiri, Cabai Rawit, Ketumbar, Terasi Bakar, Garam, Gula Merah.
Untuk lebih lengkapnya, berikut ini Resep Nasi Megono Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.
Lihat Juga Kumpulan
LainnyaCatatan
- Gunakan kelapa parut yang berusia sedang, enggak terlalu tua atau terlalu muda.