Cara membuat Kerupuk Udang yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Kerupuk Udang pun mudah di dapat, seperti: Udang Segar, Tepung Tapioka, Bawang Putih, Telur, Garam, Gula Pasir, Air, Daun Pisang, Minyak.
Untuk lebih lengkapnya, berikut ini Resep Kerupuk Udang Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.
Resep Kerupuk Udang Enak dan Sederhana
Koki Bar-Bar Temukan Resep Kerupuk Udang enak, sederhana & praktis disini. Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Kerupuk Udang ini cocok untuk pemula Camilan resep kerupuk udang Indonesia
10 porsi
Level: Sedang
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Bahan-bahan Membuat Kerupuk Udang Enak dan Sederhana
- Udang Segar, Berukuran Sedang - 700 Gram (gr)
- Tepung Tapioka - 500 Gram (gr)
- Bawang Putih, Haluskan - 5 Siung
- Telur - 1 Butir
- Garam - 2 Sendok Makan (sdm)
- Gula Pasir - 2 Sendok Makan (sdm)
- Air - 200 Mililiter (ml)
- Daun Pisang, Untuk Membungkus - Secukupnya
- Minyak, Untuk Menggoreng - Secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Udang Enak dan Sederhana
- Kupas kulit udang & buang kepalanya. Cuci udang sampai bersih sesudah itu tiriskan.Haluskan/giling udang menggunakan blender.dalam wadah, campurkanlah udang giling, tepung tapioka, bawang putih, garam dan gula pasir. Selanjutnya aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, sembari terus aduk.Masukkanlah telur, kemudian uleni adonan dengan tangan sampai kalis serta gak lengket.Bungkus adonan menggunakan daun pisang, dengan bentuk gulungan memanjang.Kukus adonan sekitar 3 jam sampai matang. Keluarkan setelah itu biarkan dingin.Iris adonan kerupuk tipis-tipis, selanjutnya jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering selama 1-2 hari.Panaskan banyak minyak. Goreng kerupuk sampai mengembang & renyah. Lalu angkat serta tiriskan.Siap disajikan maupun disimpan di dalam wadah kedap udara.
Catatan
- Pilih udang yang benar-benar segar supaya kerupuk enak.
- Untuk saus perendam (sirup gula), gula aren bisa diganti dengan gula pasir.
- Jemur kerupuk hingga benar-benar kering supaya bisa mengembang sempurna ketika digoreng.
Resep Menarik Lainnya