Name: Resep Gulai Aceh Ikan Tongkol
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pindang Tongkol, Goreng Setengah Kering - 250 Gram (gr); Daun Kari, Ambil Daunnya - 1 Tangkai; Serai, Memarkan - 1 Batang; Lengkuas, Memarkan - 2 Centimeter (cm); Bawang Merah, Iris - 2 Butir; Cabai Keriting Hijau, Potong Besar - 5 Buah; Garam - 1/2 Sendok Teh (sdt); Gula - 1/4 Sendok Teh (sdt); Air - 200 Mililiter (ml); Minyak, Untuk Menumis - 2 Sendok Makan (sdm); Bumbu Halus:Bawang Putih - 3 Siung; Bawang Merah - 6 Butir; Cabai Merah Besar - 5 Buah; Jahe - 1 Centimeter (cm); Asam Sunti - 2 Sendok Makan (sdm); Ketumbar - 1/2 Sendok Teh (sdt)

Resep Gulai Aceh Ikan Tongkol Enak dan Sederhana

Hasil: 4 Level: Mudah Lama Memasak: 30 Menit 30 Menit

Bahan-bahan Membuat Gulai Aceh Ikan Tongkol Enak dan Sederhana

Pindang Tongkol, Goreng Setengah Kering - 250 Gram (gr)
Daun Kari, Ambil Daunnya - 1 Tangkai
Serai, Memarkan - 1 Batang
Lengkuas, Memarkan - 2 Centimeter (cm)
Bawang Merah, Iris - 2 Butir
Cabai Keriting Hijau, Potong Besar - 5 Buah
Garam - 1/2 Sendok Teh (sdt)
Gula - 1/4 Sendok Teh (sdt)
Air - 200 Mililiter (ml)
Minyak, Untuk Menumis - 2 Sendok Makan (sdm)

Bumbu Halus:

Bawang Putih - 3 Siung
Bawang Merah - 6 Butir
Cabai Merah Besar - 5 Buah
Jahe - 1 Centimeter (cm)
Asam Sunti - 2 Sendok Makan (sdm)
Ketumbar - 1/2 Sendok Teh (sdt)

Cara Membuat Gulai Aceh Ikan Tongkol Enak dan Sederhana

Panaskan minyak. Tumis irisan bawang merah, bumbu halus, daun kari, serai serta lengkuas sampai tercium harum.
Masukkanlah ikan tongkol yang telah digoreng. Setelah itu aduk-aduk sampai rata.
Tuangkan air & masukkanlah garam dan gula. Lalu aduk rata kemudian masak sembari terus aduk sampai air menyusut, kuah lebih pekat dan berwarna coklat. Koreksilah rasanya.
Masukkanlah irisan cabai hijau beberapa ketika sebelum diangkat. Selanjutnya aduk-aduk hingga rata setelah itu angkat.

Resep Gulai Aceh Ikan Tongkol Enak dan Sederhana